食物遅延型アレルギー検査

偏頭痛、鼻炎、肥満、蕁麻疹、にきび・肌荒れ、アトピー性皮膚炎、倦怠感、不眠などの慢性症状……それらは食べ物が原因かもしれません。

遅延型アレルギーは、即時型アレルギーと違い、アレルギーを引き起こす物質（食べ物）を体内に取り込んでから、数時間から数日経って始めて反応が出てきます。

そのため、何に対してアレルギー反応を起こしているのかを特定するのが難しく、自分がアレルギーを持っていることも気付かず、体調不良に悩まされているケースも少なくありません。

自分の体質に合わないものを把握しておけば、より健康的な生活を送れるようになります。
アレルギーを引き起こす食べ物がわかれば、それを食べてもアレルギーが起こりにくくなる方法もあります。

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アレルギーとは？

ウィーンの医師であるフォン・ピルケー氏は、1906年に、「変貌した反応性」を意味する「アレルギー」という言葉を初めて使用しました。同氏は、アレルギーを持つ人は環境における何かに過剰反応していると表現しました。これらの事実上無限とも言える環境のアレルゲンは、我々の免疫システムに戦いを誘発し、アレルギー反応（または過敏性）を発生させます。

実は、ほとんどすべてのものは、我々の免疫システムを刺激し活性化させる可能性を持っています。化学物質の多くと同様に、食物、花粉、動物の鱗屑、カビ、酵母菌、細菌等は最もよく知られているアレルゲンです。

我々の免疫システムは、我々の新陳代謝に対し危険、あるいは、かく乱作用の可能性があると見られるアレルギー抗原のひとつひとつに対し、免疫グロブリン（抗体）を作り出します。これらの抗体は、防衛措置の一環として著しい炎症プロセスを介在します。アレルギー症状は、これらの抗体によって引き起こされたプロセスの直接的結果と言えます。

牛乳、小麦、トウモロコシ、大豆、柑橘類、トマト、ピーナッツ等、一般な食物に対するアレルギー反応は、ウイルス感染や反復性の風邪と間違えられることがあります。多くのよく知られるアレルギー症状（疲労、頭痛、不安、鼻水や鼻の痒み、目の腫れ）と、その原因となるアレルギーとの関係に何年もの間気づかないこともあります。ストレスの増加、反復性の感染、健康の衰えによって、慢性アレルギーが更にひどくなることもあります。原因となるアレルゲンを見つけ出し、食生活から取り除くことをしなければ、年月を経ることによって、関節炎、胃腸病、自己免疫疾患、湿疹、片頭痛等といった、食物アレルギーに関連する深刻な症状が、慢性化する恐れがあります。

アレルギーが発生する原因とは？

偏った食生活や不適切な食生活、ストレス、遺伝性素因、感染と炎症、化学物質、薬物、環境汚染物質と毒素等は、すべてアレルギー発生の要因となる可能性があります。

こうした発生要因が消化や消化管および肺の防衛機能を弱めることにより、アレルゲンが免疫システムを攻撃しやすくなっているという研究結果があります。

アレルギーを持つ人は？

ほとんどの人は、喘鳴（ぜんめい）、鼻水、過敏性腸症候群、片頭痛、湿疹等の不愉快で活力を失わせるようなアレルギー症状に苦しむ人を知っています。少なく見積っても、アメリカの人口の25％は、何らかの食物、化学物質、吸入抗原等に対して、顕著なアレルギー反応を持っています。一時的な不安感や関節痛、全身疲労、水むくみといった、あまり顕著でない症状を含めた場合には、本当のアレルギー発生率や不耐性は更に高くなると考えられます。

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